Artemisia dracunculus L.
Tarhon; Fr. Estragon; C: Estragon;
M.: Târkony; R.: Polîni estragon
Caractere de recunoaştere: Planta: Specie de cultură, perenă, înaltă de 60—120 cm, tufoasă, puternic aromată; rădăcina: bine dezvoltată, ramificată, din care pornesc numeroşi stoloni şi cîteva tulpini aeriene; tulpinile: ascendente, bogat ramificate şi foliate; frunze: alterne, liniar-lanceolate, lungi de 2—10 cm iar lăţimea de cea 10 ori mai mică; flori: dispuse în antodii globuloase de 3—4 mm, care atîrnă, aşezate în raceme spre vîrful ramurilor; florile sînt alb-galben-verzui; fructe: mici achene de 1—2 mm, fără papus (se formează numai la unele soiuri)
Înflorire: VII - IX (X).
Materia primă: Herba Dracunculi formată din tulpini tăiate Ia maximum 10 cm sub ultima ramificaţie, cu frunze simple, nedivizate, lanceolate sau liniar-lanceolate, de culoare verde şi după uscare. Florile centrale sînt hermafrodite, gălbui, cele marginale femele, fertile, galbene-verzui. Miros slab, caracteristic, gust iute, aromatic.
Ecologie şi zonare în cultură: Specie cu cerinţe ecologice specifice plantelor legumicole, respectiv umiditatea solului permanent păstrată, solul bogat în substanţe nutritive şi în special cu o bună structură, bine drenat. Pentru sintetizarea unui conţinut ridicat de ulei eteric, are nevoie de lumină directă, puternică,temperaturi ridicate în timpul verii.
Rezistă relativ bine iarna la temperaturi de —15°...—20° cu solul acoperit de zăpadă.
Faţă de cerinţele pe care le are, se recomandă cultura tarhonului în zonele legumicole din sudul ţării, în special în judeţele Ilfov, Ialomiţa, Dolj.
Tehnologia de cultură: Tarhonul preferă ca premergătoare leguminoasele, care eliberează repede terenul. Este contraindicat să urmeze după plante oleoeterice sau condimentare aromatice. Pe acelaşi teren se recomandă să revină după 9—10 ani. În funcţie de planta premergătoare şi de modul de înmulţire se aplică şi lucrările de înfiinţare a culturii. După prăsitoare timpurii şi în cazul înmulţirii prin răsad sau butaşi terenul se ară superficial imediat ce s-a recoltat planta premergătoare, la 2—3 săptămîni după aceasta se ară la 30—33 cm adîncime, adîncimea fiind şi în funcţie de umiditatea din sol, ea executîndu-se astfel ca să se evite scoaterea bolovanilor.Concomitent cu arătura de bază se încorporează în sol 50—60 kg /ha s.a: fosfor, 20—30 kg/ha s.a. potasiu şi 60—70 kg/ha s.a. azot. Pînă la plantare terenul se menţine curat de buruieni şi se execută lucrări de menţinere a umidităţii în sol.
În cazul cînd urmează după o prăsitoare tîrzie şi se însămînţează direct în cîmp lucrările de înfiinţare se rezumă la o arătură adîncă de toamnă la 30—33 cm care rămîne în brazdă crudă peste iarnă.
Din primăvară devreme şi pînă la însămînţare terenul se va lucra cu cultivatorul sau combinatorul în agregat cu grapa, iar în ziua însămînţării se va tăvălugi.
Răsadurile se obţin pe o suprafaţă de 80—100 m2 în straturi reci de vară. Straturile reci se pregătesc grădinăreşte, ultimul strat de 3—5 cm fiind din mraniţă 3 /4 şi 1 /4 nisip fin. Însămînţarea straturilor reci are loc în luna mai, iar plantarea definitivă în cîmp, executîndu-se în a doua jumătate a lunii iulie sau prima decadă a lunii august.
Pentru un hectar, respectiv pentru 80—100 m2 straturi reci, sînt necesare 0,300 kg seminţe cu puritatea de 90%, germinaţia de 70% şi umiditatea maximă de 12%. Greutatea medie a 1000 seminţe este de cea 0,2106 g, iar la un gram intră în medie 4 708 seminţe. Plantarea se face la intervale de 50 — 60 cm rînd de rînd şi la distanţa de 25 cm plantă de plantă pe rînd.
Însămînţarea direct în cîmp se face primăvara în prima decadă a lunii aprilie. Însămînţarea se face cu semănătoarea SU-29 sau SUP-21 la care se ataşează cutii pentru seminţe mici, iar la brăzdare limitatoare de adîncime. Adîncimea de semănat va fi de 0,3—0,5 cm. După însămînţare terenul se va tăvălugi din nou. Pentru uniformitate şi recunoaşterea din timp a rîndurilor, sămînţa de tarhon se va amesteca cu 3—4 părţi material inert la o parte sămînţă şi cu 50—60 g sămînţă de salată ca plantă indicatoare. Cantitatea de sămînţă pentru însămînţare direct în cîmp este de 2,5—3 kg /ha cu aceleaşi caractere tehnice ca la materialul de înmulţire prevăzut la straturi reci.
Lucrările de întreţinere se reduc la 2—3 pliviri pe rînd şi la 3—4 praşile mecanice şi tot atîtea manuale. Se va avea grijă ca după fiecare recoltat imediat să se aplice o praşilă. Cînd plantele obţinute prin însămînţare directă în cîmp au 3—5 cm înălţime se execută rărirea lor la 20—25 cm plantă de plantă pe rînd. Ultima lucrare în fiecare an, din anul întîi şi pînă în al douăzecelea, este tăierea tufei la 7—9 cm de la colet după care se acoperă cu paie sau cu frunze în strat de 7—10 cm pentru a proteja plantele peste iarnă, lucrare ce se execută la venirea primului îngheţ din localitate.
Recoltarea are loc în plină floare. Se recoltează cu cositoarea mecanică numai pe timp frumos şi numai atît cît se poate distila în 24 de ore. Recolta obţinută la 1 hectar este de 8—12 t tarhon în stare proaspătă.
Pregătirea produsului în vederea prelucrării: Produsul se livrează în stare proaspătă pentru extragerea uleiului.
Condiţiile tehnice de recepţie prevăd ca produsul să conţină tulpini tăiate cu max. 10 cm sub ultima ramificaţie; se admit max. 2% impurităţi (părţi lemnificate), corpuri străine organice şi minerale — max. 0,5% pentru fiecare, umiditatea normală a produsului proaspăt.
Compoziţie chimică: ulei eteric (0,3 — 1%) bogat în fenilpropan metil cavicol, anetol, mentol (în ssp. turkestana), substanţa de natură fenolică herniarina (metil eterul umbeliferonei), o izocumarină-capilarina (în rădăcini), substanţe de natură glucidică: pinita etc.
Acţiune farmacodinamică - utilizări terapeutice: Nestudiat sub aspectul acţiunii farmacodinamice, este utilizat în medicina populară ca stimulent al secreţiilor gastrice, în afecţiuni hepatice şi renale, în hidropizie etc. Este folosit fie ca salată verde, fie în scopuri condimentare.
Din materia primă proaspătă sau uscată se extrage uleiul volatil utilizat în industria parfumurilor.
Alte articole din aceasta categorie:
Dacă puteţi să ne ajutaţi la traducerea oricărui articol în orice limbă străină vă rugăm să ne lăsaţi un mesaj la rubrica contact! Mulţumim!