Mătăciune
Dracocephalum moldavica L.
Fr.: Melisse turque, Melisse de Moldavie; G.:Turkische Melisse;M.:Kerti sarkanyfu ;R:Zmeegalovnik maldavskii.
Caractere de recunoaştere :Planta : Specie erbacee anuală de cultură, rareori subspontană, erectă, înaltă de 30—70 cm, bogat ramificată de la bază, răspîndind un miros plăcut de lămîie; rădăcina: fasciculată, destul de superficială (pînă la35 — 40cm) ; tulpina: evident tetramuchiată, uneori cu nuanţe roşietice, păroasă: ramificaţiile bazale erecte, sînt aproape de lungimea tulpinii; frunze: opuse, alungit lanceolate, cu peţiolul de 2 — 5 ori mai scurt decît limbul; florile: grupate în verticile la subsuoara frunzelor de la nodurile superioare, din ce în ce mai apropiate spre vîrf, dînd aspectul unor spice alungite, florile au corola bilabiată, albastru-violacee (florile cu corola albă sînt îndepărtate în cursul selecţiei, avînd un conţinut mai redus în ulei); fructe: nucule ovoide, brune, grupate cîte 4, avînd la bază caliciul persistent.
înflorire: VII —VIII.
Materia primă: Herba Dracocephali — formată din tulpini ramificate cu ramuri erecte, frunze alungit-lanceolate, adînc serat crenate pe margini, glabre sau foarte scurt dispers păroase, pe dos evident glandulos punctate, la bază retezate sau cuneat îngustate, lungi de 1,5 — 7 cm şi late de 0,7 — 2 cm. Flori în verticile de cîte 6—10, corola albă sau albastru-violacee. Materia primă este formată din partea aeriană foliată recoltată înainte de completa înflorire. Miros plăcut aromat de lămîie, gust aromatic slab amar.
Ecologie şi zonare: Specie care necesită pentru dezvoltare lumină puternică. Faţă de căldură prezintă cerinţe moderate în primele faze de vegetaţie, dar ulterior — pentru sintetizarea uleiului eteric — necesită o temperatură medie ridicată, specifică Cîmpiei Bărăganului, Dobrogei, sudului Moldovei şi Cîmpiei de Vest.
Faţă de umiditate are pretenţii mai ridicate de la răsărire şi pînă la faza de ramificare; precipitaţiile bogate în perioada dinaintea recoltării sînt însă nedorite, ducînd la scăderea conţinutului în ulei.
Preferă soluri însorite, cu textură uşoară sau mijlocie, bogate în humus, suficient de umede dar permeabile, căci mătăciunea este extrem de sensibilă la excesul de apă.
Datorită cerinţelor sale, specia a fost zonată în cultură în judeţele Ilfov, Ialomiţa, Brăila şi Buzău (partea de sud-est).
Tehnologia de cultură: mătăciunea preferă ca plante premergătoare prășitoare îngrăşate ce eliberează timpuriu terenul şi leguminoasele. Este contraindicat să urmeze după plante oleo-eterice sau oleograse, precum şi după plante rapace cum ar fi sorgul. Poate reveni pe acelaşi sol după o pauză de 4—5 ani. Solicită un teren pregătit grădinăreşte.
Imediat după recoltarea plantei premergătoare se recomandă executarea unei lucrări superficiale a solului, iar în toamnă o arătură adîncă la 28—30 cm care rămîne în brazdă crudă peste iarnă. Odată cu arătura de toamnă se încorporează în sol 30—40 kg/ha s.a. fosfor. Primăvara, înainte de însămînţare. se introduc 30—40 kg/ha s.a. azot. Pînă la însămînţare terenul se lucrează cu combinatorul sau cu cultivatorul în agregat cu grapa.În funcţie de umiditatea din sol, în special cînd aceasta este mai redusă şi cînd solul este prea afînat, se recomandă ca atît înainte, cît şi după însămînţare terenul să se tăvălugească.
Însămînţarea se face în a doua jumătate a lunii aprilie cu SUP-21 la care se ataşează cutii pentru seminţe mici. Intervalul între rînduri va fi de 50 cm, iar adîncimea de semănat 1—1,5 cm. Pentru un hectar sînt necesare 3 kg seminţe cu puritatea de 97%, germinaţia de 80% şi umiditatea maximă de 12%. Greutatea medie a 1000 seminţe este de cca 1,8 g, iar la un gram intră în medie 563 seminţe.În prealabil, sămînţa se tratează cu sublimat corosiv sau formalină 40% iar după tratament şi uscare se amestecă cu 3—5 părţi nisip fin şi se omogenizează cît mai perfect.
Ca lucrări de întreţinere se recomandă 3—4 praşile mecanice, 1—2 manuale şi un plivit. Prima praşilă mecanică se execută imediat ce se disting bine rîndurile. Cu ocazia primei praşile manuale şi a plivitului, atunci cînd plantele au 4—5 frunze, se execută şi rărirea plantelor pe rînd la distanţa de 10—15 cm plantă de plantă.
Recoltarea părţilor aeriene de Mătăciune este în funcţie de destinaţia producţiei. Materia primă se va recolta la început de înflorire (5—10% din lan) cînd este destinat producţiei de ceaiuri, de „Bruch" sau de „Feinschnitt". Cînd materia primă este destinată extragerii de ulei, momentul optim de recoltare este la înflorirea în proporţie de peste 35%, deoarece concentraţia maximă de ulei este cînd plantele sînt înflorite 50%. Deoarece materia primă recoltată nu se poate distila într-o zi, recoltarea se începe mai devreme. Recoltarea se execută cu cositoarea mecanică astfel reglată pentru a tăia plantele la 15—20 cm deasupra coletului. Nu se va recolta decît numai cît se poate prelucra în aceeaşi zi, fie de către uscător, fie de antrenoare.
În cazul produsului pentru deshidratare, recoltarea se va face după ce s-a ridicat roua, iar pentru extragerea de ulei volatil dimineaţa între orele 7—10 şi după amiaza între orele 16—19.
După recoltare se vor împrăştia imediat 10—15 kg/ha s.a. azot printre rînduri şi se va prăşi cultura mecanic şi manual.
Recolta a doua de materie primă se va obţine după circa 45 zile de la prima recoltă. Evaluarea producţiei este similară celei a producţiei de Măghiran. Un hectar de Mătăciune produce 1500—2500 kg materie primă în stare deshidratată.
Pregătirea produsului în vederea prelucrării: După ce plantele recoltate se vestejesc puţin, se adună cu furca sau grebla mecanică în grămezi şi se transportă cît mai rapid spre locul de uscare, la umbră, sub şoproane, în straturi subţiri, pe rame suprapuse (uscarea la soare duce la pierderi pînă la 1/3 din conţinutul în ulei eteric).
Uscarea pe cale artificială se face la 35—40° la început, apoi se scade treptat temperatura pînă la 20—30°.
Randamentul la uscare este 4,5—5/1.
Condiţiile tehnice prevăd ca produsul să fie format din tulpini cu ramificaţii recoltate înainte de înflorirea deplină, neadmiţîndu-se tulpini brunificate. Procentul de impurităţi va fi de max. 2% (frunze brunificate), corpuri străine organice şi minerale —max. 1% pentru fiecare, umiditate — max. 13%.
Pentru produsul în stare proaspătă condiţiile de recepţie sînt identice cu cele de la menta pentru ulei.
Compoziţie chimică: ulei volatil bogat în citral, acetat de geranil etc.
Acţiune farmacodinamică — utilizări terapeutice: Datorită componentelor, uleiul volatil are proprietăţi antispastice şi carminative, utilizîndu-se la fel ca şi Melissa officinaiis. Din citral se poate obţine pe cale industrială vitamina A. Pentru industria alimentară poate fi utilizat la obţinerea unor siropuri sau băuturi răcoritoare. Are utilizare şi în industria parfumurilor.
Confuzii: Vezi Melissa officinaiis L.
Alte articole din aceasta categorie:
Dacă puteţi să ne ajutaţi la traducerea oricărui articol în orice limbă străină vă rugăm să ne lăsaţi un mesaj la rubrica contact! Mulţumim!